KURIKULUM PELATIHAN PENYELIA HALAL
KURIKULUM PELATIHAN PENYELIA HALAL (UMK SELF DECLARE)
No. | Materi Pelatihan | Pokok Bahasan | Alokasi Waktu (JP) | |
Teori | Praktik | |||
I | Pengetahuan Dasar Penyelia Halal | |||
1.1 Regulasi dan Ruang Lingkup Jaminan Produk Halal | Materi regulasi berdasarkan UU No. 3 Tahun 2014 tentang Jaminan Produk Halal, Perpu No. 2 Tahun 2022 tentang Cipta Kerja, dan PP No. 39 Tahun 2021 tentang Penyelenggaraan Bidang Jaminan Produk Halal, meliputi pokok pembahasan: 1.1.1 Tugas dan tanggung jawab Penyelia Halal dan Pelaku Usaha 1.1.2 Alur Sertifikasi Halal 1.1.3 Persyaratan Sertifikasi Halal | 1 | 0 | |
1.2 Konsep Halal Haram dan Fatwa Kehalalan Produk | 1.2.1 Definisi Halal-Haram dan Penyebab Keharaman Produk 1.2.2 Ketentuan Syariat Islam tentang Kehalalan Produk 1.2.3 Dasar Penetapan Fatwa Kehalalan Produk 1.2.4 Fatwa Majelis Ulama Indonesia (MUI) terhadap Produk Halal | 1 | 0 | |
1.3 Pengantar Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH) | Pokok Pembahasan meliputi 5 Kriteria SJPH, diantaranya: 1.3.1 Komitmen dan Tanggung Jawab 1.3.2 Bahan 1.3.3 Proses Produk Halal 1.3.4 Produk 1.3.5 Pemantauan dan Evaluasi | 1 | 0 | |
3 | 0 | |||
No. | Materi Pelatihan | Pokok Bahasan | Alokasi Waktu (JP) | |
Teori | Praktik | |||
II | Keterampilan Kerja dan Kompetensi Penyelia Halal | |||
2.1 Menyusun dokumen penerapan SJPH dan kelengkapannya | 2.1.1 Praktek Menyusun manual SIPH dan SOP melalui Digitalisasi | 0 | 1 | |
2.2 Menyiapkan dokumen daftar bahan dan dokumen pendukung | 2.2.1 Praktek membuat daftar bahan halal | 0 | 0,5 | |
2.3 Mengawasi Bahan, Proses, dan Produk Halal | 2.3.1 Praktek: Membuat dan mengisi form pengawasan PPH | 0 | 1 | |
2.4 Melakukan penanganan produk yang tidak memenuhi kriteria halal | 2.4.1 Praktek penanganan produk yang tidak memenuhi kriteria halal | 0 | 0,5 | |
2.5 Melakukan audit internal penerapan SJPH | 2.5.1 Praktek melakukan audit internal | 0 | 1 | |
2.6 Melakukan evaluasi tindak lanjut hasil audit internal | 2.6.1 Praktik melakukan evaluasi tindak lanjut hasil audit internal | 0 | 0,5 | |
0 | 4,5 | |||
No. | Materi Pelatihan | Pokok Bahasan | Alokasi Waktu (JP) | |
Teori | Praktik | |||
III | Aplikasi Sistem Informasi | |||
3.1 Melakukan pendaftaran sertifikasi halal melalu SIHALAL | 3.1.1 Praktik Membuat NIB Pelaku Usaha 3.1.2. Praktik Membuat Akun Pelaku Usaha 3.1.3 Praktik Update Data Pelaku Usaha 3.1.4 Praktik Entry Pengajuan Sertifikasi Halal Jalur Self Declare | 0 | 1,5 | |
0 | 1,5 | |||
Total | 3 | 6 | ||
9 | ||||
KURIKULUM PELATIHAN PENYELIA HALAL (MIKRO DAN KECIL)
No. | Materi Pelatihan | Pokok Bahasan | Alokasi Waktu (JP) | |
Teori | Praktik | |||
I | Pengetahuan Dasar Penyelia Halal | |||
1.1 Regulasi dan Ruang Lingkup Jaminan Produk Halal | Materi regulasi berdasarkan UU No. 3 Tahun 2014 tentang Jaminan Produk Halal, Perpu No. 2 Tahun 2022 tentang Cipta Kerja, dan PP No. 39 Tahun 2021 tentang Penyelenggaraan Bidang Jaminan Produk Halal, meliputi pokok pembahasan: 1.1.1 Tugas dan tanggung jawab Penyelia Halal dan Pelaku Usaha 1.1.2 Alur Sertifikasi Halal 1.1.3 Persyaratan Sertifikasi Halal | 1 | 0 | |
1.2 Konsep Halal Haram dan Fatwa Kehalalan Produk | 1.2.1 Definisi Halal-Haram dan Penyebab Keharaman Produk 1.2.2 Ketentuan Syariat Islam tentang Kehalalan Produk 1.2.3 Dasar Penetapan Fatwa Kehalalan Produk 1.2.4 Fatwa Majelis Ulama Indonesia (MUI) terhadap Produk Halal | 1 | 0 | |
1.3 Pengantar Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH) | Pokok Pembahasan meliputi 5 Kriteria SJPH, diantaranya: 1.3.1 Komitmen dan Tanggung Jawab 1.3.2 Bahan 1.3.3 Proses Produk Halal 1.3.4 Produk 1.3.5 Pemantauan dan Evaluasi | 1 | 0 | |
3 | 0 | |||
No. | Materi Pelatihan | Pokok Bahasan | Alokasi Waktu (JP) | |
Teori | Praktik | |||
II | Keterampilan Kerja dan Kompetensi Penyelia Halal | |||
2.1 Menyusun dokumen penerapan SJPH dan kelengkapannya | 2.1.1 Praktek Menyusun manual SIPH dan SOP melalui Digitalisasi | 0 | 1 | |
2.2 Menyiapkan dokumen daftar bahan dan dokumen pendukung | 2.2.1 Konsep Bahan Halal 2.2.2 Praktek membuat daftar bahan halal | 1 | 1 | |
2.3 Mengawasi Bahan, Proses, dan Produk Halal | 2.3.1 Proses Produk Halal 2.3.2 Praktek: Membuat dan mengisi form pengawasan PPH | 1 | 1 | |
2.4 Melakukan penanganan produk yang tidak memenuhi kriteria halal | 2.4.1 Praktek penanganan produk yang tidak memenuhi kriteria halal | 0 | 0,5 | |
2.5 Melakukan audit internal penerapan SJPH | 2.5.1 Praktek melakukan audit internal | 0 | 1 | |
2.6 Melakukan evaluasi tindak lanjut hasil audit internal | 2.6.1 Praktik melakukan evaluasi tindak lanjut hasil audit internal | 0 | 0,5 | |
2 | 5 | |||
No. | Materi Pelatihan | Pokok Bahasan | Alokasi Waktu (JP) | |
Teori | Praktik | |||
III | Aplikasi Sistem Informasi | |||
3.1 Melakukan pendaftaran sertifikasi halal melalu SIHALAL | 3.1.1 Praktik Membuat NIB Pelaku Usaha 3.1.2. Praktik Membuat Akun Pelaku Usaha 3.1.3 Praktik Update Data Pelaku Usaha 3.1.4 Praktik Entry Pengajuan Sertifikasi Halal Jalur Self Declare | 0 | 2 | |
0 | 2 | |||
Total | 5 | 7 | ||
12 | ||||
KURIKULUM PELATIHAN PENYELIA HALAL (REGULER)
No. | Materi Pelatihan | Pokok Bahasan | Alokasi Waktu (JP) | |
Teori | Praktik | |||
I | Pengetahuan Dasar Penyelia Halal | |||
1.1 Regulasi dan Ruang Lingkup Jaminan Produk Halal | Materi regulasi berdasarkan UU No. 3 Tahun 2014 tentang Jaminan Produk Halal, Perpu No. 2 Tahun 2022 tentang Cipta Kerja, dan PP No. 39 Tahun 2021 tentang Penyelenggaraan Bidang Jaminan Produk Halal, meliputi pokok pembahasan: 1.1.1 Tugas dan tanggung jawab Penyelia Halal dan Pelaku Usaha 1.1.2 Alur Sertifikasi Halal 1.1.3 Persyaratan Sertifikasi Halal | 2 | 0 | |
1.2 Konsep Halal Haram dan Fatwa Kehalalan Produk | 1.2.1 Definisi Halal-Haram dan Penyebab Keharaman Produk 1.2.2 Ketentuan Syariat Islam tentang Kehalalan Produk 1.2.3 Dasar Penetapan Fatwa Kehalalan Produk 1.2.4 Fatwa Majelis Ulama Indonesia (MUI) terhadap Produk Halal | 2 | 0 | |
1.3 Pengantar Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH) | Pokok Pembahasan meliputi 5 Kriteria SJPH, diantaranya: 1.3.1 Komitmen dan Tanggung Jawab 1.3.2 Bahan 1.3.3 Proses Produk Halal 1.3.4 Produk 1.3.5 Pemantauan dan Evaluasi | 4 | 0 | |
8 | 0 | |||
No. | Materi Pelatihan | Pokok Bahasan | Alokasi Waktu (JP) | |
Teori | Praktik | |||
II | Keterampilan Kerja dan Kompetensi Penyelia Halal | |||
2.1 Menyusun dokumen penerapan SJPH dan kelengkapannya | 2.1.1 Ruang Lingkup SJPH dan Proses Bisnis 2.1.2 Analisis resiko titik kritis kehalalan sesuai dengan ruang lingkup usaha 2.1.3 Praktek Menyusun manual SJPH, SOP, dan instruksi kerja | 1 | 1 | |
2.2 Menyiapkan dokumen daftar bahan dan dokumen pendukung | 2.2.1 Penyusunan Daftar Bahan dan Dokumen Pendukungnya 2.2.2 Pelaporan Hasil Penyiapan Daftar Bahan dan Dokumen Pendukungnya 2.2.3 Praktek membuat daftar bahan halal | 1 | 1 | |
2.3 Mengawasi Bahan, Proses, dan Produk Halal | 2.3.1 Pengawasan Pengadaan Bahan 2.3.2 Pengawasan Penanganan Bahan Halal 2.3.3 Pengawasan Proses Produk Halal (PPH) 2.3.4 Pengawasan Penanganan Produk Halal 2.3.5 Pengawasan Pengembangan Produk Halal 2.3.6 Praktek: Membuat dan Mengisi form pengawasan PPH | 1 | 1 | |
No. | Materi Pelatihan | Pokok Bahasan | Alokasi Waktu (JP) | |
Teori | Praktik | |||
II | Keterampilan Kerja dan Kompetensi Penyelia Halal | |||
2.4 Melakukan penanganan produk yang tidak memenuhi kriteria halal | 2.4.1 Identifikasi produk yang tidak memenuhi kriteria halal 2.4.2 Menangani produk yang tidak memenuhi kriteria halal 2.4.3 Melaporkan dan mendokumentasikan penanganan produk yang tidak memenuhi kriteria halal – Praktek: Menyusun SOP penanganan produk yang tidak memenuhi kriteria halal – Praktek: Membuat berita acara penarikan dan pemusnahan produk yang tidak memenuhi kriteria halal | 0 | 1 | |
2.5 Melakukan audit internal penerapan SJPH | 2.5.1 Merencanakan Audit Internal 2.5.2 Melaksanakan Audit Internal 2.5.3 Menyusun Laporan Audit Internal – Praktek: membuat form audit internal – Praktek: membuat laporan audit internal | 1 | 1 | |
2.6 Melakukan evaluasi tindak lanjut hasil audit internal | 2.6.1 Melakukan Evaluasi Tindak Lanjut Perbaikan Hasil Audit Internal 2.6.2 Mendokumentasikan hasil audit internal, tindak lanjut perbaikan dan pencegahan – Praktek: membuat formulir evaluasi tindak lanjut hasil audit internal -Praktek: mengisi formulir evaluasi tindaklanjut hasil audit internal | 0 | 1 | |
4 | 6 | |||
No. | Materi Pelatihan | Pokok Bahasan | Alokasi Waktu (JP) | |
Teori | Praktik | |||
III | Aplikasi Sistem Informasi | |||
3.1 Melakukan pendaftaran sertifikasi halal melalu SIHALAL | 3.1.1 Pengantar Sistem Informasi Halal (SIHALAL) 3.1.2 Praktik Membuat Akun Pelaku Usaha 3.1.3 Praktik Reset Password 3.1.4 Praktik Entry Data Pelaku Usaha (NIB) 3.1.5 Praktik Update Data Pelaku Usaha 3.1.6 Praktik Pengajuan Sertifikasi Halal a.Praktik Pengajuan Sertifikasi Halal Jalur Mandiri b.Entry Pengajuan Sertifikasi Halal Jalur Self Declare 3.1.7 Praktik Pengecekan produk bersertifikat halal 3.1.8 Praktik koreksi data pengajuan 3.1.9 Praktik tracking data pengajuan 3.1.10 Praktik unduh invoice dan unggah bukti bayar (sertifikasi jalur mandiri) 3.1.11 Praktik Unduh sertifikat halal 3.1.12 Praktik revisi sertifikat halal | 1 | 1 | |
1 | 1 | |||
Total | 13 | 7 | ||
20 | ||||